Η αγορά ζύθου στην Ευρώπη

Του Κώστα Δημητρόπουλου

Σύμφωνα με τα τελευταία πανευρωπαϊκά στοιχεία της αγοράς ζύθου στην Ευρώπη, η Ελλάδα βρίσκεται στην 18^η θέση σε όρους παραγωγής με 402εκ λίτρα παραγωγή το 2021 ή 1,01% της συνολικής Ευρωπαϊκής παραγωγής.

Το 2021 αυξήθηκε η Ελληνική παραγωγή κατά 19%, όταν η πανευρωπαϊκή παραγωγή αυξήθηκε κατά 1,8%. Σε όρους κατανάλωσης, η Ελλάδα βρίσκεται 20^η, με κατανάλωση 338εκ λίτρων το 2021 παρουσιάζοντας αύξηση 11,5% σε σχέση με το 2020. Πρώτη είναι η Γερμανία με 7,6δις λίτρα κατανάλωση ετησίως. Σε όρους κατά κεφαλήν κατανάλωσης, βρισκόμαστε στην τελευταία θέση στην Ευρώπη με 32 λίτρα, ενώ πρώτη βρίσκεται η Τσεχία με 129 λίτρα.

Σε όρους εισαγωγών, βρισκόμαστε 23^οι στην Ευρώπη με 26εκ λίτρα. Πρώτο βρίσκεται το Ηνωμένο Βασίλειο με 1,07δις λίτρα. Σε όρους εξαγωγών είμαστε 12^οι στην Ευρώπη, με 75εκ λίτρα. Στην πρώτη θέση βρίσκεται το Βέλγιο με 1,8δις λίτρα.

Το 2021 η Ελλάδα είχε 71 ζυθοποιίες (0,6% του συνόλου της Ευρώπης) εκ των οποίων 47 ήταν πολύ μικρές, δηλαδή παρήγαγαν λιγότερο από 100χιλ λίτρα μπύρας ετησίως. Πρώτη ήταν η Γαλλία με 2.500 ζυθοποιίες (20%), εκ των οποίων 2.300 ήταν πολύ μικρές.

Η Ελλάδα έχει προσθέσει 48 ζυθοποιίες μεταξύ 2015 και 2021, καταγράφοντας αύξηση 154% για την περίοδο. Μεγαλύτερη ποσοστιαία αύξηση παρουσίασαν μόνο η Κροατία (> 1.500%), η Ρουμανία (230%) και η Γαλλία (215%). Σε απόλυτους αριθμούς, όμως, κατατάσσεται 19^η σε προσθήκες εταιρειών ζυθοποιίας στην Ευρώπη. Πρώτη είναι η Γαλλία με 1.707, δεύτερη η Ελβετία με 655 και τρίτη η Ολλανδία με 504.

Σε όρους παραγωγής ανά εταιρεία ζυθοποιίας, η Ελλάδα κατατάχθηκε 8^η το 2021 με 5,7εκ λίτρα ανά εταιρεία. Πρώτη για το 2021 ήταν η Ρουμανία με 16,6εκ λίτρα ανά εταιρεία, δεύτερη η Ισπανία με 12,9εκ και τρίτη η Πολωνία με 11,1εκ λίτρα. Πρώτη για την περίοδο 2015 έως και 2020 ήταν η Τουρκία, αλλά δεν υπάρχουν στοιχεία για το 2021.

Η Γαλλία μπορεί να έχει τις περισσότερες ζυθοποιίες, όμως η παραγωγή της ανά εταιρεία είναι εξαιρετικά χαμηλή, στα 0,9εκ λίτρα, και φθίνει ραγδαία ετησίως από το 2015 όπου ήταν 2,6εκ λίτρα.

Η Τσεχία μπορεί να έχει την μεγαλύτερη κατά κεφαλήν κατανάλωση μπύρας στη Ευρώπη (129 λίτρα) και να έχει προσθέσει συνολικά 209 ζυθοποιίες από το 2015 έως το 2021, η παραγωγή ανά ζυθοποιία όμως έχει μειωθεί κατά 1,8εκ λίτρα στα 3,3εκ.

Το ίδιο πρόβλημα αντιμετωπίζει και η Αυστρία που ενώ είναι 2^η στην Ευρώπη σε όρους κατά κεφαλήν κατανάλωσης μπύρας (101 λίτρα) και ενώ έχει προσθέσει 110 ζυθοποιίες στην εν λόγω περίοδο, η παραγωγή ανά ζυθοποιία έχει μειωθεί κατά 1,4εκ λίτρα στα 2,9εκ.

Τέλος, το Βέλγιο μπορεί να έχει τις περισσότερες εξαγωγές (1,8δις λίτρα), αλλά βρίσκεται 9^η σε κατάταξη σε όρους πλήθους εταιρειών (408) και 10^η σε όρους παραγωγής ανά εταιρεία (5,1εκ λίτρα).

Με πληροφορίες από: Brewers of Europe,

Τα άρθρα και τα σχόλια που δημοσιεύονται στην ιστοσελίδα Athenian Herald εκφράζουν τους συγγραφείς τους. Η Athenian Herald δεν φέρει καμία ευθύνη για τις απόψεις που εκφράζονται μέσω της ιστοσελίδας.